villiyrtti Tag

Nerokas yrttiteeniksi: hortahauduke-pyykkipoika

Jääkö omien, itse keräämiesi ja kuivattamiesi yrttien ja hortan käyttäminen haudukkeena vähäiseksi, koska se on välillä niin hankalaa? Hortahauduke-pyykkipoika on niksi tähän vaivaan!   Jos laitat vettä suoraan yrttien päälle, poimit vihreitä kappaleita suustasi teen juonnin lomassa. Jos käytät kapenevaa haudukepussia, sinne on vaikea sulloa kevyitä tai tikkuisia kasveja, eikö...

Kokeile mansikoita ja vuohenputkea villissä salaatissa

VUOHENPUTKEA PUSSISSA

Vuohenputki on monipuolinen villivihannes. Se sopii tuoreena salaattiin ja pestoon. Se on herkullista myös kypsennettynä piiraissa ja keitoissa. Vuohenputken makumaailmaan sopii hyvin vuohenjuusto mutta myös mansikat ja granaattiomenan siemenet. Mansikkasato on pian parhaimmillaan, joten kokeile yhdistellä noita herkkumarjoja myös kakkujen ja jäätelön lisäksi villivihanneksiin ja herkullisiin...

Nyt kokataan villiä kosmetiikkaa!

Nokkosta, vuohenputkea, ruususuolaa, kookosmaitoa, neitsytoliiviöljyä, luomusipulia, litulaukkaa ja basilikaa… Viihdyn keittiössä ja tykkään häärätä hellan ääressä. Kauhan kädessä pitäminen ei ole pakkopullaa vaan merkityselämää. Kun käsi hämmentää nokkosmuhennosta tai vuohenputkikeittoa, luovuus pulppuaa ja ideat pullahtelevat päähän. On innostavaa kehitellä reseptejä  ilmaisesta superruuasta, villivihanneksista. Raaka-ainetta riittää pilvin...

Herkuttele ihanalla kuusenkerkkäjäädykkeellä

Erään tiukan ja kiireisen työpäivän jälkeen päätin ottaa hetken aikaa itselleni. En jäänyt kotiin katselemaan pyykkivuorta, en kantamaan huolta päivällisestä. Päätin lähteä ulos metsään. Haistelemaan ulkoilmaa, kuuntelemaan navakkaa tuulta, tuntemaan tuulen kasvojen iholla. Nuutunut oloni koheni jo muutamassa minuutissa. Metsä on niin ihana ja ihmeellinen. Kevät...

Nokkonen rakastui kukkakaaliriisiin

En ole koskaan ollut mikään riisifani, mutta pidän risottojen mehevyydestä ja rakenteesta. Kreetalainen villivihannesriisi on kuulunut ruokavalioon jo vuosia ja siihen voi vaihdella hortaa oman mielen ja maun mukaan. Siinä pääasia on villi vihreä ja riisiä on vain nimeksi. Kaalifani sitä vastoin olen ollut aina. Aivojen...

Vihattu voikukka on arvostettu salaattikasvi

Aloita tämä kevät avoimin mielin ja opettele rakastamaan kotipihallesi tai mökkitontillesi puskevaa voikukkaa. Kiitä siitä, että pihapiiriäsi kaunistaa todellinen arvokasvi, jota myydään muun muassa Ranskassa, Italiassa ja Kreikassa toreilla ja vihanneskaupoissa. Sinulla on arvokasvia aivan ilmaiseksi. Helpoin tapa aloittaa yhteiselo voikukan kanssa on maistella varhain keväällä...

Villivihanneskurssilta saat uuden elämäntavan

Joko sinä tunnet luonnon ilmaiset superruuat ja ruuan rikastajat: villivihannekset? Jos et, ota askel ihanaan ja voimaannuttavaan elämäntapaan, joka tuo niin fyysistä kuin henkistäkin hyvinvointia. Hortoilu eli villivihannesten ja -yrttien kerääminen, niiden syöminen ja säilöminen on elämäntapa, jolta ei ole paluuta. Luonto äiti tarjoilee meille energisoivaa...