Itämaiset nokkosletut pakastetusta hortasta
villivihannes Tag
Herkkukapriksia voikukannupuista
Jos olet uskaltautunut jo maistelemaan voikukanlehtiä salaatissa ja munakkaissa, voit vihkiytyä seuraavaksi kasvin muilla osilla herkutteluun. Tiiviit ja napakat voikukannuput ovat meillä Kivimetsässä kotimaista kaprista ja nopeaa pannulla kuulotettavaa herkkua vaikkapa ahvenfileiden tai paistetun lampaanmaito-halloumin kumppanina. Lapsena moni leikki voikukannupuilla ja teki niistä ruokaa, mutta ei...
Villiinny villivihanneksista verkkokurssilla!
Luonto kattaa meille joka kevät vihreän herkkutiskin pullollaan puhdistavaa, tasapainottavaa ja energisoivaa vihreää superruokaa, villivihanneksia eli hortaa. Niistä olisi ihana nauttia, mutta et ehkä tunne kasveja tarpeeksi. Ymmärrät, että jo pelkkä luonnossa oleminen kampittaa stressin ja antaa keholle ja mielelle rauhan. Olisi ihanaa ja viisasta hortoilla,...
Nokkonen on miehen armas ystävä
Moni mies hylkii kasviksia ja nimittelee niitä halveksivasti rehuiksi. Lautaselle jätetään kaikki vähänkin vihreään viittaava. Jos kesytetyt ja viljellyt kasvit eivät sytytä, kannattaa miesten kääntää katseensa luonnon ilmaiseen ruoka-aittaan. Sieltä löytää uusia makuja ja myös uutta puhtia miehenä olemiseen. Villivihanneksista, luonnon villeistä superruuista, saa taatusti virtaa...
Piharatamo on laastarin lisäksi herkkuakin
Piharatamo on täsmälleen siellä missä ihminenkin. Lima-aineita sisältävät piharatamon siemenet takertuvat matkalaisiksi kengän pohjiin, eläimiin ja kulkuvälineisiin ja niinpä kasvi on levinnyt koko maapallolla lähes kaikkialle. Ja näin on hyvä, koska kasvi (Plantago major) on vaatimattomuudestaan huolimatta yksi luonnon suuria lahjoja ihmiskunnalle. Piharatamoon törmäät Suomessakin...
Flunssaan tukea siankärsämöhaudukkeesta
Flunssaan sairastuu näin talvipakkasilla helposti, varsinkin jos kylmettää itsensä. Onneksi villiyrttien maailmasta löytyy tehokkaita kasveja virkeyttä tuomaan ja immuuniteettia vahvistamaan. Nyt jos koskaan kannattaa nauttia jo vanhan kansan ylistämää tuhattaituria: siankärsämöä. Yksinkertaisinta on valmistaa kuivatusta siankärsämöstä voimallista yrttiteetä, jota kannattaa nauttia vähintään pari mukillista päivässä, jos vähänkin tuntuu, että flunssa meinaa päästä...
Vuohenputki maistuu talvisessa piirakassa
Vuohenputki on kasvi, jota ikävöin voikukan ohella näin sydäntalvella. Talvi onkin hortoilijalle haastavaa aikaa, sillä luonnossa ei ole juuri nyt paljonkaan syötävää. Kaipaan etenkin tuoreen vuohenputken raikasta, porkkanamaisen sellerimäistä makua. Uutta satoa pitää jaksaa odottaa vielä muutama kuukausi, joten villin vihreän kaipuussa on turvauduttava pakastettuun hortaan. Pakastettu vuohenputki on...
Luonnonantimien verkkokauppa Forest Foody
Vuosi sitten kaksi kainuulaista nuorta naista perustivat verkkoon Suomen ensimmäisen kotimaisten luonnonantimien markkinapaikan, Forest Foodyn. Jos keräät luonnosta marjoja, sieniä tai villivihanneksia, voit tarjota ne myyntiin helposti tämän ”koko kansan” nettikaupan avulla. Voit tarjota siellä myös luonnon aarteisiin liittyviä palveluja sekä luonnon inspiroimia tuotteita. Jos...
Laiduntamalla saat vieläkin nuoria villivihanneksia
Moni hiljattain hortoilun aloittanut uskoo ehkä, että kausi olisi jotenkin jo ohi. Ei todellakaan! Monet villivihanneksista tuottavat välittömästi uudet versot tilalle laiduntamalla eli kun ne katkaistaan. Kerätäkseen veden kielelle herauttavia tuoreen heleän vihreitä vuohenputken versoja ei tarvitse odottaa ensi kevääseen. Täytyy vain kääriä hihat ja laittaa viikate...
Vuohenputki-tomaatti-saganaki juhlistaa juhannuspöydän
Keskikesän ihana valonjuhla lähestyy ja moni suunnittelee jotain uutta kivaa juhannuspöytään. Mökkioloissa on helppo valmistaa herkkuja takapihan tai lähiluonnon antimista. Vuohenputki-tomaatti-saganaki juhlistaa juhannuspöydän ja saa veden kielelle. Vuohenputki on edelleen hyvässä sadossa ja laiduntamalla kasvia, sitä riittää koko kesän salaatteihin, pestoihin, keittoihin, piirakoihin ja muhennoksiin. Ylimääräistä...