Näin teet 7 hortalajin juhannussalaatin

Näin teet 7 hortalajin juhannussalaatin

Moni kerää juhannuksena seitsemää kukkalajia taiat mielessään. Kiva perinne ja nyt siihen kannattaa lisätä uusi ulottuvuus samalla kun on luonnossa: 7 villivihanneksen taianomainen hortasalaatti, joka vie kielen mennessään ja koukuttaa ensimaistajankin. Voit käyttää hortasalaattia vaikkapa näkkärin tai siemennäkkärin päällä välipalana tai lisukkeena voissa paistetulle hauelle.

Kerää seitsemää sorttia villivihanneksia suurin piirtein kuvan osoittamissa suhteissa. Jos kaikkia ei löydy, tai et ole varma tunnistamisesta, voit korvata jonkun näistä toisella lajilla. Näistä lajeista syntyy kuitenkin erinomainen makuharmonia ja niissä on uskomattomia terveysvaikutuksia, joita keho kaipaa juhannuksen rankanpuoleisena ajanjaksona. Vaikka siankärsämöä tai voikukkaa löytyisi helposti enemmänkin, älä lisää niiden määrää liikaa – maku- ja tehovaikutussyistä.

hortan huuhtelua

Huuhdo horta niin että se uppoaa veteen ja anna veden valua pois siitä.

Leikkaa hortaa terävällä veitsellä.

Silppua koko satsi melko pieneksi ja sekoita lajit tasaisesti.

Lisää hyvälaatuista suolaa (noin 1 tl) ja luomuoliiviöljyä (tuohon määrään 2 rkl) ja punaviinietikkaa (1 rkl).

Taianomainen hortasalaatti on valmista nautittavaksi ja tarjoiltavaksi!

 

Lisää innostavia villivihannesreseptejä löydät >>Hulluna hortaan -kirjastamme.

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.