Hortaa myös kesän makeisiin herkkuihin
Herkuttele villillä ja kauniilla hortamunakkaalla ja hoida samalla itseäsi
Nyt on paras ajankohta pyöräyttää nopeasti valmistuva ja niin herkullinen villimunakas luonnon ilmaisen supermarketin antimista! Voit kehitellä ihania comboja erilaisista villivihanneksista ja syötävistä kukista. Hortahan tarkoittaa kaikkea luonnosta löytyvää villiä vihreää syötävää. Herkuttele antaumuksella villillä ja kauniilla hortamunakkaalla! Munakkaat ovat meidän perheen lempiruokaa. Vain taivas on kattona hortamunakkaiden variaatioissa. Fytoterapeuttina...
Villi ketoilijan vuohenputkipiirakka maistuu ihan kaikille
Villivihannekset ovat täydellistä ravintoa myös ketogeenistä ruokavaliota noudattaville. Kun oppii luonnon ihanien antimien tunnistamisen, keräämisen ja käsittelyn, voi omaa ruokavaliotaan rikastaa uusilla hurmaavilla mauilla. Vuohenputkesta voi tehdä paljon hyvää. Se sopii täydellisesti munakkaisiin – ja etenkin ketoilijan vuohenputkipiirakka maistuu ihan kaikille. Moni kavereistani on innostunut ketoilusta...
Vuohenputki maistuu hurmaavalta satokauden piirakassa
Herkullinen, porkkanamaisen sellerimäinen vuohenputki on herkullinen villivihannes, joka maistuu sekä tuoreena että kypsennettynä. Uutta satoa saa nyt eteläisessä Suomessa, joten siitä kannattaa nauttia monella tavalla. Erityisen herkullista se on gluteenittomassa piirakassa. Vuohenputkea kannattaa myös pakastaa, jotta piirakasta pääsee nauttimaan myös talvella. Pakastettu vuohenputki sopii piirakan lisäksi...
Nokkosboureki maistuu herkulliselta ja vie Kreetan tunnelmiin
Olen kreetalaisen ruuan rakastaja. Kokkaan kotona kreetalaisella twistillä mutta muokkailen reseptejä villimpään suuntaan ja käytän myös runsaasti itse kasvattamiani yrttejä. Kesällä Kivimetsässä Rääkkylässä kasvaa monenlaisia yrttejä, joita yhdistelen mielelläni villivihannesreseptiikka kehitellessäni. Boureki (lausutaan bureki) on yksi niistä kreetalaisista ruuista, josta olen aina tykännyt. Siinä yrtit yhdistyvät...
Kuusenkerkistä apua hengitystieongelmiin ja yskään
Näin kirjoittaa hortaohjaaja Marja Åhlberg omista keväisistä kokemuksistaan Kuusenkerkästä on moneksi. Sairastan harvinaista hengityselinten tautia nimellä bronkliektasia, joka tarkoittaa sitä, että keuhkoputkissa on laajentumia joihon kerääntyy limaa, joka sitten yskittää ja hengitys vinkuu. Koko talven käytin astmalääkitystä, joka laajentaa keuhkoputkea. Hengitykseni vinkui siitä huolimatta ja yskä on vaivannut pitkään. Kuusenkerkkien satokauden aikana napsin...
Anna lapselle luontosuhde
9.3.2019
In
Blogi
Jos haluat voida kokonaisvaltaisesti paremmin, aloita nyt keväällä hortoilu koko perheen tai ystäväporukan kanssa. Anna lapsellesi, lapsenlapsellesi tai kummilapsellesi parempi tulevaisuus ja vie hänet luontoon. ...
Piharatamo on laastarin lisäksi herkkuakin
Piharatamo on täsmälleen siellä missä ihminenkin. Lima-aineita sisältävät piharatamon siemenet takertuvat matkalaisiksi kengän pohjiin, eläimiin ja kulkuvälineisiin ja niinpä kasvi on levinnyt koko maapallolla lähes kaikkialle. Ja näin on hyvä, koska kasvi (Plantago major) on vaatimattomuudestaan huolimatta yksi luonnon suuria lahjoja ihmiskunnalle. Piharatamoon törmäät Suomessakin...
Hortamunakas on todella yksinkertainen herkkuruoka myös pakkashortasta tehtynä
1.3.2019
In
Blogi
Hortamunakas on todella maukasta ja terveellistä kotikotin pikaruokaa. Kunhan vaan pakastimesta löytyy sekalaisia villivihanneksia. Jos sinä olet pakastanut villivihanneksia, ota niitä pakasteesta ja anna sulaa hetkinen. Silppua niitä tarvittaessa ja valele niiden päälle oliiviöljyä sekä hieman viinietikkaa ja suolaa. Jos sinulla ei ole villivihanneksia pakkasessa ja...
Professoritason väite: miksi Suomi on hortoilijan paratiisi.
Vieraskynä: emeritusprofessori, hortaohjaaja Mauri Åhlberg Vuonna 2016 hortaohjaajaksi vaimonsa Marja Åhlbergin kanssa valmistunut Mauri kertoo blogikirjoituksessaan Suomen poikkeuksellisista lähtökohdista olla koko maailman hortamaa numero yksi ja omasta reitistään hortoilijaksi. Suomi on varsinainen hortoilijan paratiisi. Olen sekä professorin työssäni että eläkevuosinani matkustanut paljon Suomessa ja ulkomailla ja havahtunut siihen,...
Ruusunmarja antaa puhtia ja kruunaa villikakun
Talviulkoilun jälkeen on ihanaa polttaa kynttilöitä, laittaa villasukat jalkaan ja pyöräyttää herkullinen villikakku. Villikakku ihan siksi, että sillä herkuttelu on hoitavaa, ei kehoa kuormittavaa. Villikakkujen raaka-aineet tekevät hyvää monella tavalla. Niiden hoitava voima piilee laadukkaissa raaka-aineissa, jotka sisältävät hyviä rasvoja, kuituja, vahvoja antioksidantteja, vitamiineja ja...
Villit popcornit leffaherkuksi!
Talvilomalla on kiva nautiskella ulkoilusta, kaakaosta ja koskettavista elokuvista. Leffaherkuksi voi karkkien ja sipsien sijaan tehdä vaihteeksi kurkumalla ja nokkosen siemenillä maustettuja villejä popcorneja. Villit popcornit maistuvat hyvältä. Niissä on myös ainesosia, jotka tukevat hyvinvointia. Kurkuma ehkäisee tulehdusta ja liikunnasta kipeytyneitä lihaksia. Nokkosen siemenistä saa...