Ihana Syötävät kukat -verkkokurssi alkaa 19.6!
Syötävät kukat -verkkokurssi antaa valmiudet hyödyntää sekä villejä että kesyjä kukkia monipuolisesti ruokana ja rohtoina.
Vihattu voikukka on arvostettu salaattikasvi
Mitä jos opettelisit rakastamaan kotipihallesi tai mökkitontillesi puskevaa voikukkaa. Kiitä siitä, että pihapiiriäsi kaunistaa todellinen arvokasvi, jota myydään muun muassa Ranskassa, Italiassa ja Kreikassa toreilla ja vihanneskaupoissa. Sinulla on arvokasvia aivan ilmaiseksi. Helpoin tapa aloittaa yhteiselo voikukan kanssa on maistella maasta puskevia sileälaitaisia voikukanlehtiä ja käyttää
20.5.2023
In
Ajankohtaista, Blogi, Reseptit
Pyhästä pihlajasta saa upeita juomia
Pihlajasta saa todella upea-aromista juomaa, joka maistuu vaikka juhlissa kuohuvaisen sijaan.
18.3.2023
In
Ajankohtaista, Blogi, Kurssit
Kevät etenee – oletko sinä valmis?
Luonnon ilmainen supermarket on kohta auki! Enää reilu kuukausi hortakevääseen! Oletko varautunut? Tunnetko hortaa eli villiyrttejä, uskallatko kerätä niitä, osaatko kokata niistä ja osaatko säilöä niitä ensi syksyn ja talven tarpeisiin? Mitä enemmän ruuan hinta nousee, sitä viisaampaa on hankkia hortoilun taidot. Luonnonkasveja hyödyntämällä
Hortamunakas maistuu myös Kreetalla
Munakas Kreetan hortamatkalla. Malvankukkia, voikukanlehtiä ja villipurjoa. Sovella Suomen luonnon villivihannestarjontaan!
Kuusenkerkistä apua hengitystieongelmiin ja yskään
Näin kirjoittaa hortaohjaaja Marja Åhlberg omista keväisistä kokemuksistaan Kuusenkerkästä on moneksi. Sairastan harvinaista hengityselinten tautia nimellä bronkliektasia, joka tarkoittaa sitä, että keuhkoputkissa on laajentumia joihon kerääntyy limaa, joka sitten yskittää ja hengitys vinkuu. Koko talven käytin astmalääkitystä, joka laajentaa keuhkoputkea. Hengitykseni vinkui siitä huolimatta ja yskä on vaivannut pitkään. Kuusenkerkkien satokauden aikana napsin
Mesiangervojäätelö maistuu vaikka jouluaterialla
Meillä joulupöytään halutaan aina jotain villiä kasvimaailmasta. Se voi olla hortasinappia, siankärsämöllä terästettyä graavilohta tai sitten jotain jälkiruokaa, jossa ihastuttavien villiyrttien kukat pääsevät oikeuksiinsa. Vaikka mesiangervo tunnetaan kipulääkkeenä ja lämmittävänä rohtokasvina, sen hienostunut aromi on omiaan myös ruuanvalmistuksessa. Se rikastaa ennen kaikkea erilaiset jälkiruuat ja villikakut. Joulun
17.10.2022
In
Ajankohtaista, Blogi
Villiinny villivihanneksiin -verkkokurssilta saat avaimet luonnon villiyrttiaittaan loppuelämäksi. Kurssi alkaa 28.10. ja kestää 6 viikkoa!
Kun osaat villiyrttien käyttöohjeet, säästät pitkän pennin ruokakuluissa, voit paremmin, olet omavaraisempi ja voit olla turvallisin mielin. Villiinny villivihanneksiin -verkkokurssilta saat parhaat opit turvallisesti ja ammattitaidolla.
Näin teet 7 hortalajin hurmaavan juhannussalaatin
Moni kerää juhannuksena seitsemää kukkalajia taiat mielessään. Perinne on ihana ja hortoilusta innostuneen kannattaa lisätä siihen aivan uusi ulottuvuus. Tänä juhannuksena tehdäänkin 7 villiyrtin hurmaava hortasalaatti, joka vie kielen mennessään ja koukuttaa vasta-alkajankin. Voit päällystää tällä hurmaavalla hortasalaatilla vaikka karjalanpiirakan tai siemennäkkärin tai rikastaa uudet
Syreenisiirappi on herkullista ja helppotekoista
Pihapiirissäni ja ihastuttavan naapurini puutarhassa kukkivat niin valkoiset kuin liilat syreenit. Kaikkialla leijuu tuo kukkaisa, suorastaan parfyyminen tuoksu, jota nuo pihapiirien kaunistajat kantavat kukissaan. Todella monille on yllätys, että syreenin (Syringa vulgaris) kukat ovat syötäviä ja niistä voi valmistaa niin kukkasokeria, kukkasuolaa, upeanmakuista siirappia, teetä –
Vuohenputki maistuu hurmaavalta satokauden piirakassa
Herkullinen, porkkanamaisen sellerimäinen vuohenputki on ihana villivihannes, joka maistuu sekä tuoreena että kypsennettynä. Uutta satoa saa nyt eteläisessä Suomessa, joten siitä kannattaa nauttia monella tavalla. Erityisen herkullista se on gluteenittomassa piirakassa. Vuohenputkea kannattaa myös pakastaa, jotta piirakasta pääsee nauttimaan myös talvella. Pakastettu vuohenputki sopii piirakan lisäksi
Banaani-voikukkakakku on mehevää ja maukasta
Moni tuntee banaanikakun ja rakastaa sitä. Mutta oletko maistanut banaani-voikukkakakkua? Minä olen kun toissapäivänä keksin sen. Kellarissa oli tummuneita banaaneja ja ikkunasta näkyi keltainen voikukkameri. Voikukkaa olin syönyt monessa muodossa jo sitä ennen ja säilönyt voikukannuppuja pakasteeseen ja mausteliemeen. Keltaisista ihanuuksista olin aiemmin tehnyt siirappia