Hortoilu on kasvava trendi
Toiselle hortoilu tarkoittaa satunnaista piipahdusta puutarhan vuohenputkipöheikköön, toiselle elämäntapaa.
Hortoilijoita ihastuttaa kokonaisvaltainen hyvä olo, jonka saa luonnossa liikkumisesta, villivihannesten keräämisestä ja niiden syömisestä. Hortoilu elvyttää meitä ja suhdettamme luontoon.
Hortoilu on voimakkaasti kasvava hyvinvointiin ja ruokaan liittyvä trendi. Teeyrttien ja maustekasvien keräämisestä on siirrytty nopeasti kohti kasvien käyttöä vihannesten tapaan. Silloin myös syötävät villivihannesmäärät ovat suurempia kuin mitä tarkoitetaan ruuan maustamisella yrtein.
Villivihanneksissa on ytyä
Oman kasvupaikkansa valinneet villit kasvit ovat helpolla päässeitä viljelykasveja voimakkaampia ja sitkeämpiä. Niissä on enemmän antioksidantteja, vitamiineja ja hivenaineita kuin viljellyissä kasveissa.
Jotkut näkevät nämä herkulliset ja terveelliset syötävät kasvit rikkaruohoina. Minä puhun villivihanneksista suurella arvostuksella. Minulle rikkaruoho on rikkausruoho, se on kuin rikkaus ruuassa, ruuan rikastaja.