Ihana Syötävät kukat -verkkokurssi alkaa 15.6!
Syötävät kukat -verkkokurssi antaa valmiudet hyödyntää sekä villejä että kesyjä kukkia monipuolisesti ruokana ja rohtoina.
Yleinen
Vihattu voikukka on arvostettu salaattikasvi
Mitä jos opettelisit rakastamaan kotipihallesi tai mökkitontillesi puskevaa voikukkaa. Kiitä siitä, että pihapiiriäsi kaunistaa todellinen arvokasvi, jota myydään muun muassa Ranskassa, Italiassa ja Kreikassa toreilla ja vihanneskaupoissa. Sinulla on arvokasvia aivan ilmaiseksi. Helpoin tapa aloittaa yhteiselo voikukan kanssa on maistella maasta puskevia sileälaitaisia voikukanlehtiä ja käyttää
Kuusenkerkistä apua hengitystieongelmiin ja yskään
Näin kirjoittaa hortaohjaaja Marja Åhlberg omista keväisistä kokemuksistaan Kuusenkerkästä on moneksi. Sairastan harvinaista hengityselinten tautia nimellä bronkliektasia, joka tarkoittaa sitä, että keuhkoputkissa on laajentumia joihon kerääntyy limaa, joka sitten yskittää ja hengitys vinkuu. Koko talven käytin astmalääkitystä, joka laajentaa keuhkoputkea. Hengitykseni vinkui siitä huolimatta ja yskä on vaivannut pitkään. Kuusenkerkkien satokauden aikana napsin
Herkuttelua, patikointia ja kasvien ihanuutta Kreetan keväässä!
Haluatko viettää rentouttavan ja voimaannuttavan loman patikoimalla ihanissa maisemissa, kukkaloistossa ja vehreyden keskellä hyvässä seurassa ja samalla nauttia kreetalaisen keittiön parhaista herkuista ja paikallisviineistä? Lähde kanssamme Kreetan kevääseen nauttimaan olostasi. Huhtikuussa 2023 matkaamme jälleen Keski-Kreetalle Spilin vuoristokylään, jossa saat nauttia vuoristokylän tunnelmasta ja huikeista maisemista. Keväällä ilma
Mesiangervojäätelö maistuu vaikka jouluaterialla
Meillä joulupöytään halutaan aina jotain villiä kasvimaailmasta. Se voi olla hortasinappia, siankärsämöllä terästettyä graavilohta tai sitten jotain jälkiruokaa, jossa ihastuttavien villiyrttien kukat pääsevät oikeuksiinsa. Vaikka mesiangervo tunnetaan kipulääkkeenä ja lämmittävänä rohtokasvina, sen hienostunut aromi on omiaan myös ruuanvalmistuksessa. Se rikastaa ennen kaikkea erilaiset jälkiruuat ja villikakut. Joulun
Taivaallisen ihanat kuusenkerkkätryffelit ovat nappivalinta kaamosherkutteluun
Päivät lyhenevät vauhdilla ja mieli tekee nyhjötellä viltin alla ja herkutella jollain hyvällä. Taivaallisen ihanat kuusenkerkkätryffelit ovat nappivalinta, josta kehokin tykkää. Kuusesta on moneksi. Se on ikiaikainen joulupuu, joka rakennetaan juhlaan. Kuusenoksilla koristellaan hautausmaatkin jouluasuun. Ja onpa sen oksista ollut hyötyä myös mestarihiihtäjien suksien putsaajaksi. Kuusen keväiset vaaleanvihreät
Olipa kerran kantarelli, joka ihastui siankärsämöön!
Olipa kerran kantarelli, joka kasvoi koivikossa ja ihastui komeaan siankärsämöön
Syreenisiirappi on herkullista ja helppotekoista
Pihapiirissäni ja ihastuttavan naapurini puutarhassa kukkivat niin valkoiset kuin liilat syreenit. Kaikkialla leijuu tuo kukkaisa, suorastaan parfyyminen tuoksu, jota nuo pihapiirien kaunistajat kantavat kukissaan. Todella monille on yllätys, että syreenin (Syringa vulgaris) kukat ovat syötäviä ja niistä voi valmistaa niin kukkasokeria, kukkasuolaa, upeanmakuista siirappia, teetä –
Banaani-voikukkakakku on mehevää ja maukasta
Moni tuntee banaanikakun ja rakastaa sitä. Mutta oletko maistanut banaani-voikukkakakkua? Minä olen kun toissapäivänä keksin sen. Kellarissa oli tummuneita banaaneja ja ikkunasta näkyi keltainen voikukkameri. Voikukkaa olin syönyt monessa muodossa jo sitä ennen ja säilönyt voikukannuppuja pakasteeseen ja mausteliemeen. Keltaisista ihanuuksista olin aiemmin tehnyt siirappia
Mahlakausi on parhaillaan: ota talteen luonnollista energiajuomaa!
Mahlakausi tulee eri vuosina eri aikaan eri paikkaan, mutta huhtikuun loppu on yleensä parasta sesonkia. Jos sinulla on koivuja omalla pihalla tai lupa kerätä mahlaa toisen metsästä, kannattaa todella nähdä hiukan (mukavaa) vaivaa kerätäkseen sitä talteen. Tiesitkö, että eri koivujen mahla maistuu erilaiselta? Niissä on eroja kuin