Yleinen

Herkkukapriksia voikukannupuista

voinunnu keraa

Jos olet uskaltautunut jo maistelemaan voikukanlehtiä salaatissa ja munakkaissa, voit vihkiytyä seuraavaksi kasvin muilla osilla herkutteluun. Tiiviit ja napakat voikukannuput ovat meillä Kivimetsässä kotimaista kaprista ja nopeaa pannulla kuulotettavaa herkkua vaikkapa ahvenfileiden tai paistetun lampaanmaito-halloumin kumppanina. Lapsena moni leikki voikukannupuilla ja teki niistä ruokaa, mutta ei...

Ihania villivihanneskursseja elokuussa!

ruusunmarja sekoite

Kesälomat ovat jo alkaneet  ja moni on ansaitusti vetäytynyt lomalle rentoutumaan. Meillä Kivimetsässä Rääkkylässä nautitaan pihapiirin villivihannessatoa, säilötään ja kehitellään uusia reseptejä lomailun, herkuttelun, kirjan tekemisen, remontoimisen ja rentoutumisen lomassa. Elokuussa palataan pääkaupunkiseudulle. Sitä ennen käydään vetämässä innostava luento ja pari kurssia Ultrapäivillä Kuortaneella. Villivihanneksia on vielä elokuussakin Jos...

Kuusenkerkkä-puolukka -yhdistelmä vie kielen!

Puolukka kuusenkerkkä

Näihin aikoihin tulee viisi vuotta siitä, kun heräsin sunnuntaiaamuna ikään kuin kuiskaukseen, että “sekoita puolukoita ja kuusenkerkkiä yhteen”. Silloin syntyi kuusenkerkkä-puolukka -yhdistelmä. Ajattelin, että onpas mielenkiintoinen ajatus. Sitäpaitsi meillä on vielä syömättömiä puolukoita, joita on ollut kiva kerätä, mutta niitä ei tule syötyä niin paljon kun...

Kuusenkerkistä apua hengitystieongelmiin ja yskään

KuusenkerkŠt eli kuusen uutta vaaleanvihreŠŠ neulaskasvua alkukesŠllŠ. KuusenkerkŠt sisŠltŠvŠt runsaasti C-vitamiinia ja maistuvat kirpeŠn raikkailta. NiistŠ voi tehdŠ teetŠ, popsia sellaisenaan tai lisŠtŠ salaatteihin.

Näin kirjoittaa hortaohjaaja Marja Åhlberg omista keväisistä kokemuksistaan Kuusenkerkästä on moneksi.  Sairastan harvinaista hengityselinten tautia nimellä bronkliektasia, joka tarkoittaa sitä, että keuhkoputkissa on laajentumia joihon kerääntyy limaa, joka sitten yskittää ja hengitys vinkuu. Koko talven käytin astmalääkitystä, joka laajentaa keuhkoputkea. Hengitykseni vinkui siitä huolimatta ja yskä on vaivannut pitkään. Kuusenkerkkien satokauden aikana napsin...

Villiinny villivihanneksista verkkokurssilla!

Nokkosta pussissa

Luonto kattaa meille joka kevät vihreän herkkutiskin pullollaan puhdistavaa, tasapainottavaa ja energisoivaa vihreää superruokaa, villivihanneksia eli hortaa. Niistä olisi ihana nauttia, mutta et ehkä tunne kasveja tarpeeksi. Ymmärrät, että jo pelkkä luonnossa oleminen kampittaa stressin ja antaa keholle ja mielelle rauhan. Olisi ihanaa ja viisasta hortoilla,...

Vuohenputki maistuu ihanalta myös raakakakussa

PIENI VUOHENPUTKISITRUUNAKAKKU

Vuohenputki on upea villivihannes, joka maistuu niin tuoreena kuin kypsennettynä. Se on täydellistä vuohenputkipiirakassa, vuohenputki-saganakissa mutta myös erinomaisen hyvää myös raakakakussa. Vuohenputki maistuu myös lapsille, sillä sen maku on mieto ja porkkanamaisen sellerimäinen. Vuohenputki onkin rikkausruoho – ei rikkaruoho. Vuohenputki kruunaa raakakakun Raw chef Taina Salosen ja Raija Kivimetsän yhteinen...

Piharatamo hoitaa pyöräilijän hiertymät

piharatamo hoitaa pyöräilijän hiertymät

Jokaisen pyöräilijän painajainen on hiertymät. Syynä voi olla huono satula, lämmin sää, liian löysät vaatteet tai kenties jopa vääränlainen pyöräilytekniikka. Kun pakaroiden ja reisien iho ärtyy, tai hinkkautuu jopa haavoille, apua tarvitaan, sillä pyöräily tekee kipeää! Takapihojen superkasvi piharatamo hoitaa ja ennaltaehkäisee pyöräilijän hiertymät.   Piharatamo hoitaa haavat...

Villivihanneskurssien aika on nyt!

hortakurssi 4.6. d

Villivihanneskurssi kiinnostaa? Tänä keväänä on tarjolla ympäri Suomen paljon kursseja, joita pitävät Kivimetsien kouluttamat hortaohjaajat. Lue tästä miksi kannattaa innostua villivihanneksiin luotettavan kouluttajan livekurssilla. On tärkeää oppia heti hortoiluharrastuksen alussa tunnistus-, keräys- ja kokkausteemojen lisäksi aiheeseen liittyvät turvallisuus-, allergia- ja luonnon kestävyyteen liittyvät asiat. Tässä on kooste tällä hetkellä...

Somero, Porvoo, Rovaniemi, Kuortane, Sysmä – tavataan hortakursseilla!

Hortoilevat kivimetsät

Hortoilevat Kivimetsät kulkevat ympäri Suomea muun muassa hortaohjaajavalmennettavien kursseilla ja eri tapahtumissa. Tule tapaamaan meitä hortakursseille ja juttelemaan villivihanneksista - tai hankkimaan signeerattu kirjamme. Tässä on esimerkkejä näistä kaikille avoimista tapahtumista. 10.5. Somero klo 12-14 Koisthuhta Vetäjänä Päivi Eronen, Päivilli Katso lisää tapahtumasta ja ilmoittaudu tästä. 16.5. Porvoo klo 18-20 Linnamäki Vetäjänä Päivi...