Title Image

Author: Annika Pulkkinen

1.6.2017 In Uutiset

Villi hortatuotekoulutus innosti osallistujia

Ensimmäinen Luonnonkasveista lisäansioita -hortatuotekoulutus keräsi 12.-13.52017 väkeä ympäri Suomen Espooseen. Yleinen ilmapiiri oli innostus villien kasviemme mahdollisuuksista. Ne soveltuvat niin maatilan lisäansiolähteeksi, matkailun oheistuotteeksi kuin keräystyön kohteeksi. Kerääminen voi olla virkistävää, sesonkiluontoista osa-aikatyötä luonnossa. Oma tuotekehitys on kiinni luovuudesta, kuivaaminen tai pakkaaminen ei ole monimutkaista, mutta

17.3.2017 In Blogi, Yleinen

Hortoilua supermarketissa

Supermarketeissa voi hortoilla, löytää superfoodeja Me hortoilijat opastamme löytämään parhaat ruoka-aineet terveyteen ja hyvinvointiin luonnon omasta herkkuaitasta, joka on auki ympäri vuorokauden niille, jotka tietävät mitä etsiä. Ravintoasiantuntija, viidakkomies Olli Posti osaa opastaa innostavasti ja perusteellisesti miten tavallisista supermarketeista voi tehdä parhaimpia ja hyvinvointia tukevia valintoja. Hortoilijat suosittavat Ollin Supermarket

6.3.2017 In Blogi

Nerokas yrttiteeniksi: hortahauduke-pyykkipoika

Jääkö omien, itse keräämiesi ja kuivattamiesi yrttien ja hortan käyttäminen haudukkeena vähäiseksi, koska se on välillä niin hankalaa? Hortahauduke-pyykkipoika on niksi tähän vaivaan!   Jos laitat vettä suoraan yrttien päälle, poimit vihreitä kappaleita suustasi teen juonnin lomassa. Jos käytät kapenevaa haudukepussia, sinne on vaikea sulloa kevyitä tai tikkuisia kasveja, eikö

21.2.2017 In Blogi, Yleinen

Villivihannesten superresepti!

Vuonna 2015 järjestettiin kolmas valtakunnallinen hortareseptikilpailu ja sen voitti Sofia Autio tällä reseptillä, jonka pääraaka-ainetta siankärsämöä on pian saatavilla. Ruokaohje valloitti tuomarit puolelleen uskomattomalla maullaan. Reseptissä on kaikki mahdolliset hyvät puolet: tavattoman hyvä maku, suutuntuma ja syönnin jälkeinen tasapainoinen olo loistavat terveysvaikutukset mielenkiintoinen tapa käyttää hortaa tuloksena ruoka,

4.12.2016 In Uutiset, Yleinen

Hortareseptikilpailu 2016 voittajat!

Kolmas valtakunnalinen hortareseptikilpailu: voittaja on Sofia Autio! Sofia on vasta hiukan yli 20-vuotias mutta jo tuore äiti ja ammattilainen villivihanneskurssien pitäjänä. Hortareseptikilpailu ratkesi ruokaohjeella, joka valloitti maistajien mielet sellaisella voimalla, että harvoin on nähty. Reseptissä on kaikki mahdolliset hyvät puolet: tavattoman hyvä maku, suutuntuma ja syönnin jälkeinen

8.11.2016 In Blogi, Reseptit, Yleinen

Hortareseptikilpailu 2016 voittajat

Hortoilu.fi-sivuston* järjestämä kolmas valtakunnallinen hortareseptikilpailu on ratkennut. Kilpailun tavoitteena on arvostaa, kerätä talteen ja jakaa kaikille tämän ajan elävää villivihannesperintöä, niitä käytänteitä ja innostuksen aiheita, joita löydämme joka kodissa. Sellaisia ruokaohjeita, joita kuka tahansa voi valmistaa. Hortareseptikilpailu: kriteerit Kilpailuun lähetettävien reseptien kriteereiksi oli annettu: herkullisuus sekä oivallukset villivihannesten

18.5.2016 In Kurssit, Uutiset

Portaat hortaan –ravintolakoulutus on alkanut

Kivimetsien organisoimaan hortakoulutukseen on tullut hortaohjaajien lisäksi tänä vuonna mukaan myös kahviloita ja ravintoloita. Yksi lupaavimpia kohteita Portaat hortaan –matkalla on Stansvikin ravintola Helsingin Laajasalossa. Ravintola Stansvik tarjoaa jo viikonloppuisin sunnuntaibrunssillaan hortaruokia. Brunssille täytyy tehdä pöytävaraus (paitsi terassille) jotta pääsee herkuttelemaan ravintolan muutenkin erinomaisilla ruuilla. Katso

19.3.2016 In Blogi, Yleinen

Hortareseptit kahdeksaan villiherkkuruokaan

Villivihannekset eli rikkausruohot (ennen rikkaruohot) ovat helppoja raaka-aineita keittiössä ja niiden avulla saa loihdittua uusia, eksoottisiakin herkkuja tai nostaa arkiruuan ravintoarvot huippuunsa. Listasimme tähän erilaisia reseptejä innostukseksesi. Ota hortareseptit arkeesi Villivihanneksia on ympärillämme joka puolella ja niiden kerääminen on helppoa mutta kuten sienissä, on tiedettävä tarkkaan mitä tekee.

Raija Kivimetsä.
12.3.2016 In Blogi, Yleinen

Tunnetko takapihan superfoodit, villivihannekset?

Villivihannekset ovat kevään herkkuja ja kohta niiden sesonki on käsillä! Tunnetko sinä takapihojen parhaimmat villivihannekset ja villiyrtit? Villivihannekset ovat tunnetusti suuria herkkuja, mutta myös niiden hyvää tekevät ominaisuudet ovat aivan huikeat! Kevään kasvukautta odotellessa tee oheinen testi ja katso, kuinka hyvin tunnistat kuhunkin villivihannekseen sopivan väittämän.