Hae uudistettuun hortaohjaaja 3.0-koulutukseen!
Author:Annika Pulkkinen
Näin teet 7 hortalajin hurmaavan juhannussalaatin
Moni kerää juhannuksena seitsemää kukkalajia taiat mielessään. Perinne on ihana ja hortoilusta innostuneen kannattaa lisätä siihen aivan uusi ulottuvuus. Tänä juhannuksena tehdäänkin 7 villiyrtin hurmaava hortasalaatti, joka vie kielen mennessään ja koukuttaa vasta-alkajankin. Voit päällystää tällä hurmaavalla hortasalaatilla vaikka karjalanpiirakan tai siemennäkkärin tai rikastaa uudet...
Hortapuutarhuri tekee keväällä vuohenputkille istutuslaatikon jos sitä ei muuten kasva!
10.5.2022
In
Uutiset
Kun aloitin yli parikymmentä vuotta sitten edistää rikkausruohojen syöntiä Suomessa, siihen kohdistui suurta ihmetystä, kuinka ylistin jopa kaikkien kiusankappaletta, voikukkaa. Mutta vuohenputki oli monelle ehkä vielä vihatumpi kasvi! Se kun ei lopeta kasvamistaan ja leviämistään mitenkään! Aina saa olla kitkemässä. Minulle naureskeltiin ja kysyttiin miten...
Mahlakausi on parhaillaan: ota talteen luonnollista energiajuomaa!
Mahlakausi tulee eri vuosina eri aikaan eri paikkaan, mutta huhtikuun loppu on yleensä parasta sesonkia. Jos sinulla on koivuja omalla pihalla tai lupa kerätä mahlaa toisen metsästä, kannattaa todella nähdä hiukan (mukavaa) vaivaa kerätäkseen sitä talteen. Tiesitkö, että eri koivujen mahla maistuu erilaiselta? Niissä on eroja kuin...
Hortapitsa maistuu ihanalta ja tekee hyvää!
Hortapitsa päivittää pikaruuan uuteen uskoon. Nyt voit unohtaa rucolan, kun teet trendikkäistä ilmaisherkuista mehevän villin pitsan. Kun laitat pohjaksi gluteenittoman pizzapohjan, niin pitsasi sulaa paremmin eikä maha pömpötä herkuttelun jälkeen. Hortapitsa vaatii varautumista jo kesäkaudella Olen kerännyt viime keväänä ja kesänä hortaa valmiiksi hakkeluspusseiksi pakkaseen. Olen huuhdellut...
Villivihannesaiheiset ammatilliset kurssit 2021
Luonnonkasveista on mahdollista saada lisäansioita monin eri tavoin. Voit kerätä tuoreita kasveja verottomasti ja toimittaa niitä käsittelypisteisiin tai esimerkiksi ravintoloihin. Voit tuottaa omia villivihannestuotteita myytäväksi maatilamatkailukohteisiin, ravintoloihin, putiikkeihin tai verkkokauppaan. Hortaohjaajana opit kouluttamaan muita villivihannesten käyttäjiksi ja opit vetämään turvallisesti ja innostavasti villiyrttikävelyjä, kokkauskursseja ja...
Hortamunakas on todella yksinkertainen herkkuruoka
1.6.2020
In
Blogi
Hortamunakas eli villivihannesmunakas on todella maukasta ja terveellistä kotikotin pikaruokaa. Näin kesällä jokaisen luontoon ja puutarhaan hurahtaneen kannattaakin pitää silmät auki ja valmistautua tulevaan talveen. Kerää vuohenputkia, nokkosia, voikukkia, pieniä piharatamon lehtiä ja savikoita ja laita niitä pakkaseen. Kun korona on kurittanut monen kukkaroa, luonnon ilmaiset...
Villikimppu äitienpäiväksi – kevään iloviesti
9.5.2020
In
Blogi
Villikimppu äitienpäiväksi - kevään iloviesti Meillä kaikilla on huoli ikääntyneiden voinnista ja siitä että heitä ei pääse tapaamaan. Kohta se on mahdollista, ja varmasti ainakin pihassa tapaaminen onnistuu aika pian. Uusimaakin on jo avautunut, joten käyntiä äidin luona maalla voi suunnitella! Käyntiin ja äitienpäivätervehdykseen on nyt...
Vuohenputki-jättipapu-muhennos on herkullinen proteiinipaukku
Vuohenputki on nostanut päätään jo monessa osassa maatamme. Se on erittäin voimallinen ja herkullinen nuorena versona ja sitä kannattaa hyödyntää kokkauksessa. Vuohenputken porkkanamaisen sellerimäinen maku sopii tähän vuohenputki-jättipapu-muhennokseen! Alla olevassa kuvassa ovat pääruuaksi salaatin kanssa soveltuvan muhennoksen raaka-aineet kahdelle hengelle. Ruoka on helppo tehdä vegaaniversioksi ja...