vuohenputki Tag

Laiduntamalla saat vieläkin nuoria villivihanneksia

vuohenputki-tuoreutta

Moni hiljattain hortoilun aloittanut uskoo ehkä, että kausi olisi jotenkin jo ohi. Ei todellakaan! Monet villivihanneksista tuottavat välittömästi uudet versot tilalle laiduntamalla eli kun ne katkaistaan. Kerätäkseen veden kielelle herauttavia tuoreen heleän vihreitä vuohenputken versoja ei tarvitse odottaa ensi kevääseen. Täytyy vain kääriä hihat ja laittaa viikate...

Vuohenputki-tomaatti-saganaki juhlistaa juhannuspöydän

Vuohenputkisaganaki pieni

Keskikesän ihana valonjuhla lähestyy ja moni suunnittelee jotain uutta kivaa juhannuspöytään. Mökkioloissa on helppo valmistaa herkkuja takapihan tai lähiluonnon antimista. Vuohenputki on edelleen hyvässä sadossa ja laiduntamalla kasvia, sitä riittää koko kesän salaatteihin, pestoihin, keittoihin, piirakoihin ja muhennoksiin. Ylimääräistä satoa voi pakastaa ja kuivata myös talven...

Vuohenputki rikastaa raparperin kesäisessä piirakassa

raparperi-vuohenputkipiirakka

Jos olet ihastunut kirpakkaan raparperiin, kokeilepa jalostaa kasvin makua takapihojen herkulla, vuohenputkella. Pyöräytä kesäillan iloksi piirakka, jossa villi vuohenputki lyö kättä kesyn rapaperin kanssa. Vuohenputkesta saat mukavasti magnesiumia, C-vitamiinia ja voitelua myös nivelille. Vuohenputki-raparperipiiras Pohja: 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita 1 dl gluteenittomia jauhoja/tattaria/karkeaa gluteenitonta jauhoseosta 1 dl kauramaitoa tai luomumaitoa 1...

Villiinny hortasushista ja hyödynnä luonnon ilmaiset antimet!

HORTASUSHI 1

Sushien rakastajat nyt tarkkana! Luonnosta löytyy ihanaa villiä vihreää syötävää, joka nostaa sushin ravintoarvot ja maut ihan uuteen potenssiin. Vuohenputki, voikukka, siankärsämö, litulaukka ja ketunleipä sekä nuori peltokanankaali sopivat mitä parhaimmin sushien täytteeksi. Ja kun riisin vielä keittää villiyrttiteessä, senkin maku ja ravintoarvot ovat paremmat. Jos...

Vieraskynä: Mitä viemiseksi sairaalaan?

Mita viemiseksi sairaalaan?

Vieraskynäilijämme hortaohjaaja Leena Ilmarinen rakastaa kevättä ja hänen suosikkikasvinsa on vuohenputki. Leenasta on tullut mummo ja se inspiroi häntä kirjoittamaan teemaan liittyvän blogipostauksen. On ihanaa tulla mummoksi ja vieläpä kaksi kertaa lyhyen ajan sisällä. Minulle kävi juuri näin viimeisen vuoden aikana. Vastasyntynyttä vauvaa hellitään ja hoivataan automaattisesti,...

Vaihda sipsit hortasiemennäkkäriin!

HORTASIEMENNAKKARI

Leffailta kotona ja mieli tekee rouskutella jotakin rapeaa ja suolaista. Moni haikailee ja hamuaa sipsipussia mutta mitäpä jos niiden sijaan rouskuteltaisiin herkullisen rapsakkaa hortasiemennäkkäriä. Hortasiemennäkkäri vastaa napostelun tarpeeseen, mutta hyvällä tavalla. Herkullinen näkkäri sisältää runsaasti kuitua, hyvälaatuista kasviöljyä siemenistä ja oliiviöljystä sekä virkeyttä ja hyvinvointia edistäviä...

Hortareseptikilpailu 2016 voittajat!

hortareseptikilpailu-voittaja

Kolmas valtakunnalinen hortareseptikilpailu: voittaja on Sofia Autio! Sofia on vasta hiukan yli 20-vuotias mutta jo tuore äiti ja ammattilainen villivihanneskurssien pitäjänä. Hortareseptikilpailu ratkesi ruokaohjeella, joka valloitti maistajien mielet sellaisella voimalla, että harvoin on nähty. Reseptissä on kaikki mahdolliset hyvät puolet: tavattoman hyvä maku, suutuntuma ja syönnin jälkeinen...

Mansikoita ja vuohenputkea villissä salaatissa

VUOHENPUTKEA PUSSISSA

Mansikkasato on nyt parhaimmillaan. Joko olet kokeillut yhdistää mansikoita villivihanneksiin? Villi vihreä istuu luontevasti mansikoiden kumppaniksi salaateissa ja lisukkeissa. Vuohenputken ja mansikan liitto on mitä mainioin kesäisessä salaatissa. Vuohenputken porkkanamaisen sellerimäinen aromi täydentyy mansikan hapokkuudella ja mehevyydellä. Käenkaali tuo salaattiin kirpakkuutta ja päärynät pehmeyttä. [caption id="attachment_5115" align="alignnone"...

Hortareseptit kahdeksaan villiherkkuruokaan

tomaatit

Villivihannekset eli rikkausruohot (ennen rikkaruohot) ovat helppoja raaka-aineita keittiössä ja niiden avulla saa loihdittua uusia, eksoottisiakin herkkuja tai nostaa arkiruuan ravintoarvot huippuunsa. Listasimme tähän erilaisia reseptejä innostukseksesi. Ota hortareseptit arkeesi Villivihanneksia on ympärillämme joka puolella ja niiden kerääminen on helppoa mutta kuten sienissä, on tiedettävä tarkkaan mitä tekee....