villivihannekset Tag

Suomi – hortoilijan paratiisi

hortoilua keväällä

Vieraskynä: emeritusprofessori, hortaohjaaja Mauri Åhlberg Vuonna 2016 hortaohjaajaksi vaimonsa Marja Åhlbergin kanssa valmistunut Mauri kertoo blogikirjoituksessaan Suomen poikkeuksellisista lähtökohdista olla koko maailman hortamaa numero yksi ja omasta reitistään hortoilijaksi. Lauantaina 20.5.2017 on mahdollista osallistua Maurin ja Marjan vetämälle puolen tunnin villivihannesopastukselle Espoon Träskändan puiston ilmaistapahtumassa. Katso lisätietoja >>tästä. Suomi...

Horta goes India -kokkauskurssi saa veden kielelle

Tule Horta goes India -kokkauskurssille

Tiesitkö, että intialainen ruoka ja villivihannekset sopivat mitä parhaimmin yhteen? Pystytkö kuvittelemaan vuohenputken pirskahtelevan porkkanamaisen aromin yhdessä garam masalan, kardemumman tai jeeran kanssa? Entä osaatko kruunata villin nokkosen suussa sulavan mausteiseksi makujen ilotulitukseksi? Intialainen kotikeittiö on kasvispainotteista ja herkullista. Pinaattia käytetään monissa ruokalajeissa. Harva tulee ajatelleeksi,...

Näin teet 7 hortalajin juhannussalaatin

hortalajitelma marinadiin nimet

Moni kerää juhannuksena seitsemää kukkalajia taiat mielessään. Kiva perinne ja nyt siihen kannattaa lisätä uusi ulottuvuus samalla kun on luonnossa: 7 villivihanneksen taianomainen hortasalaatti, joka vie kielen mennessään ja koukuttaa ensimaistajankin. Voit käyttää hortasalaattia vaikkapa näkkärin tai siemennäkkärin päällä välipalana tai lisukkeena voissa paistetulle hauelle. Kerää...

Laiduntamalla saat vieläkin nuoria villivihanneksia

vuohenputki-tuoreutta

Moni hiljattain hortoilun aloittanut uskoo ehkä, että kausi olisi jotenkin jo ohi. Ei todellakaan! Monet villivihanneksista tuottavat välittömästi uudet versot tilalle laiduntamalla eli kun ne katkaistaan. Kerätäkseen veden kielelle herauttavia tuoreen heleän vihreitä vuohenputken versoja ei tarvitse odottaa ensi kevääseen. Täytyy vain kääriä hihat ja laittaa viikate...

Villivihannekset ovat herkkua mutta söisitkö ötököitä?

heinasirkka

Nokkosletut ja vuohenputkipiirakka ovat jo monille tuttuja herkkuja. Mutta mitä sanoisit sirkkapannarista tai öljyssä friteerattujen toukkien tai jauhomatojen rouskuttelusta? Nilviäisiä on moni maistellut ja niillä herkutellutkin. Sammakonreisienkään syöminen ei tunnu vastenmieliseltä. Sammakonreisi maistuu monien mielestä kanamaiselta, joten kyllähän se kelpaa useamman lautaselle. Paastonaikaan Kreetalla herkuttelemme usein...

Tunnetko takapihan superfoodit, villivihannekset?

Raija Kivimetsä.

Villivihannekset ovat kevään herkkuja ja kohta niiden sesonki on käsillä! Tunnetko sinä takapihojen parhaimmat villivihannekset ja villiyrtit? Villivihannekset ovat tunnetusti suuria herkkuja, mutta myös niiden hyvää tekevät ominaisuudet ovat aivan huikeat! Kevään kasvukautta odotellessa tee oheinen testi ja katso, kuinka hyvin tunnistat kuhunkin villivihannekseen sopivan väittämän....

Villivihanneksia ja hoitavaa luontoa Haikossa

nokkonen

Toukokuu tuo tullessaan heleän vihreyden ja avaa luonnon ilmaisen supermarketin. Luonnossa hortoileminen eli villivihannesten ja -yrttien perässä kykkiminen on ilmainen ja todella tehokas keino palautua ja rauhoittua. Hortoilu on monipuolista ja aivoja stimuloivaa liikuntaa, joka antaa kyytiä stressihormoni kortisolille. Luonnon supermarketin herkulliset antimet eivät lopu...