hortoilu Tag

Vuohenputki-tomaatti-saganaki juhlistaa juhannuspöydän

Vuohenputkisaganaki pieni

Keskikesän ihana valonjuhla lähestyy ja moni suunnittelee jotain uutta kivaa juhannuspöytään. Mökkioloissa on helppo valmistaa herkkuja takapihan tai lähiluonnon antimista. Vuohenputki on edelleen hyvässä sadossa ja laiduntamalla kasvia, sitä riittää koko kesän salaatteihin, pestoihin, keittoihin, piirakoihin ja muhennoksiin. Ylimääräistä satoa voi pakastaa ja kuivata myös talven...

Suomi – hortoilijan paratiisi

hortoilua keväällä

Vieraskynä: emeritusprofessori, hortaohjaaja Mauri Åhlberg Vuonna 2016 hortaohjaajaksi vaimonsa Marja Åhlbergin kanssa valmistunut Mauri kertoo blogikirjoituksessaan Suomen poikkeuksellisista lähtökohdista olla koko maailman hortamaa numero yksi ja omasta reitistään hortoilijaksi. Lauantaina 20.5.2017 on mahdollista osallistua Maurin ja Marjan vetämälle puolen tunnin villivihannesopastukselle Espoon Träskändan puiston ilmaistapahtumassa. Katso lisätietoja >>tästä. Suomi...

Kevään hortakurssit nyt myynnissä

Tilauskurssi

Joko sinä tunnet litulaukan, vuohenputken ja muut ihanat villivihannekset ja -yrtit? Jos et vielä tunne näitä Suomen luonnon villejä herkkuja, tule kurssille oppimaan taidot, joista saat hyötyä loppuelämäksesi. Satavuotiaan Suomen juhlinnassa villivihanneksetkin nousevat arvoonsa. Villivihanneksilla pysyttiin terveenä ja energisenä Suomen itsenäisyyden haastavina vuosina. Vuonna 2017 villivihannekset...

Portaat hortaan –ravintolakoulutus on alkanut

stansvik-sisalta

Kivimetsien organisoimaan hortakoulutukseen on tullut hortaohjaajien lisäksi tänä vuonna mukaan myös kahviloita ja ravintoloita. Yksi lupaavimpia kohteita Portaat hortaan –matkalla on Stansvikin ravintola Helsingin Laajasalossa. Ravintola Stansvik tarjoaa jo viikonloppuisin sunnuntaibrunssillaan hortaruokia. Brunssille täytyy tehdä pöytävaraus (paitsi terassille) jotta pääsee herkuttelemaan ravintolan muutenkin erinomaisilla ruuilla. Katso...

Herkkukapriksia voikukannupuista

voinunnu keraa

Jos olet uskaltautunut jo maistelemaan voikukanlehtiä salaatissa ja munakkaissa, voit vihkiytyä seuraavaksi kasvin muilla osilla herkutteluun. Tiiviit ja napakat voikukannuput ovat meillä Kivimetsässä kotimaista kaprista ja nopeaa pannulla kuulotettavaa herkkua vaikkapa ahvenfileiden tai paistetun lampaanmaito-halloumin kumppanina. Lapsena moni leikki voikukannupuilla ja teki niistä ruokaa, mutta ei...

Nokkonen on miehen armas ystävä

nokkonen

Moni mies hylkii kasviksia ja nimittelee niitä halveksivasti rehuiksi. Lautaselle jätetään kaikki vähänkin vihreään viittaava. Jos kesytetyt ja viljellyt kasvit eivät sytytä, kannattaa miesten kääntää katseensa luonnon ilmaiseen ruoka-aittaan. Sieltä löytää uusia makuja ja myös uutta puhtia miehenä olemiseen. Villivihanneksista, luonnon villeistä superruuista, saa taatusti virtaa...

Villivihannekset ovat herkkua mutta söisitkö ötököitä?

sirkkapannari

Nokkosletut ja vuohenputkipiirakka ovat jo monille tuttuja herkkuja. Mutta mitä sanoisit sirkkapannarista, suklaasirkoista tai öljyssä friteerattujen toukkien tai jauhomatojen rouskuttelusta? Nilviäisiä on moni maistellut ja niillä herkutellutkin. Sammakonreisienkään syöminen ei tunnu vastenmieliseltä. Sammakonreisi maistuu monien mielestä kanamaiselta, joten kyllähän se kelpaa useamman lautaselle. Paastonaikaan Kreetalla herkuttelemme...

Villivihanneksia ja hoitavaa luontoa Haikossa

nokkonen

Toukokuu tuo tullessaan heleän vihreyden ja avaa luonnon ilmaisen supermarketin. Luonnossa hortoileminen eli villivihannesten ja -yrttien perässä kykkiminen on ilmainen ja todella tehokas keino palautua ja rauhoittua. Hortoilu on monipuolista ja aivoja stimuloivaa liikuntaa, joka antaa kyytiä stressihormoni kortisolille. Luonnon supermarketin herkulliset antimet eivät lopu...